Canicule et alimentation.
Les médecins disent un peu n’importe quoi lorsqu’ils affirment que l’on doit s’alimenter comme d’habitude quand il fait très chaud. Ce qui est ridicule. En effet, on ne consomme pas de la choucroute et du cassoulet en plein été alors qu’il s’agit d’une préparation culinaire pour l’hiver.
En été toute personne intelligente adopte en principe un régime de type méditerranéen cela, instinctivement.
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En période de canicule, il faut mieux prendre des repas légers en forçant sur les crudités et les fromages. On peut consommer du poisson aussi, et un peu de viande blanche. Par tous les moyens il faut rafraîchir son organisme et non pas le réchauffer avec des matières grasses qui ne servent que pour l’hiver.
Il faut boire beaucoup d’eau y compris durant les repas pour compenser les pertes hydriques et faciliter la digestion des protéines végétales ou animales.
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Xavier Jaffré
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