Le temps de prendre le temps.

En ville, en région parisienne dans les années 70, on prenait le temps de vivre. Les cités HLM étaient essentiellement habitées par des provinciaux. On y trouvait des policiers, des instituteurs, des professeurs d’université et des ouvriers.
Quand on se promenait dans les rues à l’heure du déjeuner, on sentait l’odeur des steaks cuits au beurre dans la poêle à frire et aussi des odeurs de pot au feu. On prenait le temps de vivre à cette époque, on prenait le temps de déjeuner, de faire cuire les aliments et les gens étaient minces physiquement.

Le micro-ondes a tout changé. Les paquets de spaghettis ont été largement remplacés par des barquettes individuelles à réchauffer en quelques minutes. Aucune manipulation à effectuer. Tout va si vite, tellement vite que l’on a oublié les goûts, les odeurs et les saveurs.

Vive les temps modernes?

Xavier Jaffré