Cette recette joue sur les textures : l’enveloppe lisse et fumée du saumon tranche, et l’intérieur crémeux d’une mousse au saumon frais et à l’aneth. Ingrédients (pour 4 personnes / 4 dômes de taille moyenne) L’extérieur (la coque) : L’intérieur (la mousse) : Matériel nécessaire Instructions étape par étape Étape 1 : Préparation du saumon […]

Dôme de saumon