C’est un excellent choix ! Le secret de bons ribs, c’est la cuisson en deux temps : d’abord lente pour la tendreté (la viande qui se détache de l’os), puis forte pour la caramélisation. Pour les frites, la « double cuisson » est impérative pour le croustillant. Voici la recette complète pour 4 personnes. 🛒 Les Ingrédients […]

ribs caramélisés à la sauce barbecue au miel frites