Le bras de gitan catalan est un gâteau roulé composé d’une génoise légère et d’une crème pâtissière parfumée à l’eau de fleur d’oranger et au citron. Gâteau traditionnel du Pays Catalan, ce biscuit roulé à la génoise très aérienne et à la crème pâtissière délicieuse est appelé bras de gitan ou Braç de gitano en catalan. […]

Bras de gitan catalan : la recette facile