Pour vous revigorer, je vous propose cette semaine de vous initier à l’art de la soupe miso, issue d’une tradition millénaire asiatique, qui se consomme en guise de premier repas de la journée. Elle est reminéralisante, reconstituante et réchauffante… comme toutes mes recettes de soupe, me direz-vous !

Soupe de miso aux poireaux, champignons shiitakés, algue wakamé et tofu