Influencée par la méthode champenoise (seconde fermentation en bouteille) et suivant les processus de cette élaboration traditionnelle, l’origine du crémant fait référence à des vins mousseux qualitatifs produits en dehors de la Champagne, tout en répondant à une demande régionale dans les années soixante. Par Janine Saine Ainsi établie en 1975 et adoptée par les régions d’Alsace, […]

Deux savoureux crémants de Loire abordables