Portraits de cépages hybrides qui façonnent l’identité viticole canadienne Dans le vaste paysage viticole mondial, certains cépages brillent en silence. Loin des projecteurs réservés aux grands noms du Vieux Continent, des variétés rustiques forgées pour affronter le climat canadien prennent racine dans nos sols, portées par une nouvelle génération de vigneron·nes passionné·es. Parmi elles : […]

Frontenac, Marquette, Crescent : Les cépages qui résistent aux préjugés