De la Corse, on ne doit certainement pas sous-estimer les blancs, notamment ceux issus de Vermentino, alias Vermentinu, alias Malvasia, alias Favorita. Même à partir de ce seul cépage, la diversité des climats et des sols de l’île génère en effet une belle palette d’expressions, avec, comme dénominateur commun (quelle surprise!) la salinité. Le seul […]

La Corse, île de grands blancs