Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) Instructions 1. Préparation et saisie de la viande : 2. Les aromates : 3. Le déglaçage et la mise en cuisson : 4. Le confit « longue durée » : 5. La finition « glaçage » : Service : Servez bien chaud, nappé de la sauce sirupeuse restante. Accompagnements suggérés :

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