Les carquignoles sont des biscuits composés d’amandes, oeufs, levure chimique, farine, sucre en poudre, citron, beurre, cannelle, sel, eau de fleur d’oranger et liqueur d’anis doux. Appelés aussi carquiñoles (carquinyolis ou carquinyols en catalan), ces biscuits typiques de Catalogne et du sud de la France sont aussi répandus dans les îles Baléares, en Aragon et […]

Carquignoles catalanes