1. Effets du changement climatique Température La hausse des températures accélère la phénologie de la vigne : le débourrement, la floraison et la véraison se produisent plus tôt. Cela expose les vignes à des risques accrus de gel printanier. L’augmentation des températures entraîne également une perte d’acidité, une hausse des sucres et une modification des […]

Changement climatique et vignoble