Pour 4 personnes: 500 g de foies de volaille dénervés et coupés en 2 ou 4 25 cl ( 1/4 de litre) de lait de coco 3 oignons pelés et hachés 5 gousses d’ail pelées et hachées 100 g d’amandes hachées Le zeste râpé d’1/2 citron + son jus Le jus d’1 orange 2 c […]

Recette n°11.382: (Indonésie) « Sambal Hati Hati » ou Sauté de foies de volaille au lait de coco (25 mn)