Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de moules 1 litre de vin blanc 6 oeufs 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 2 échalotes 1 bouquet garni 1 pincée de safran 3 c à s de farine chapelure 3 c à s de beurre 2 c à s d’huile + huile de friture […]
Recette n°11.313: (France/Normandie, Dieppe) Croquettes dieppoises (50 mn + 1 h de repos)