Bavette savoureuse aux échalotes

Bavette Savoureuse aux Échalotes Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 10 min Pour : 2 personnes Ingrédients Étapes de préparation 💡 Les conseils du chef Bon appétit ! 🍷
Bavette savoureuse aux échalotes

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Publié par Xavier Jaffré

Xavier Jaffré, 58 ans. Journaliste de presse écrite. Écrivain. Je vais lancer un énorme journal en ligne dans la région parisienne. Voir tous les articles par Xavier Jaffré

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Xavier Jaffré

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FRANCE INFO TV POLITIQUE

La Licra annonce déposer plainte après le concert interrompu de Barbara Butch à Grenoble 23 Juil 2026
La DJ a elle aussi annoncé jeudi une série de plaintes, notamment contre La France insoumise, après une action de militants insoumis et propalestiniens.
Le guichet "grands rouleurs", qui devait fermer le 31 juillet, sera ouvert jusqu'au 31 août, annonce le ministre de l'Économie 23 Juil 2026
Roland Lescure annonce également qu'il réunira les distributeurs lundi à Bercy pour "s'assurer qu'il n'y aura pas d'excès sur les marges".
"C'est important de porter plainte pour laisser la justice voir qui est responsable et rétablir la vérité", déclare la DJ Barbara Butch 23 Juil 2026
L'un de ses concerts a été interrompu il y a cinq jours par des militants propalestiniens et Insoumis qui lui reprochent notamment son soutien à la proposition de loi Yadan "contre les nouvelles formes d'antisémitisme". Selon la mairie, la DJ a été visée par des "jets de bouteilles en verre" et autres projectiles.
Le ministre de l'Économie va "réunir l'ensemble des acteurs à la rentrée pour évaluer l'impact de la canicule" 23 Juil 2026
"On souhaite mettre en place une concertation pour voir s'il faut adapter les dispositifs, comme les lois et le Code du travail", explique Roland Lescure sur franceinfo.
"C'est un gouvernement d'incapables. Personne, à part Mme Barbut, n'osera entrer au gouvernement", déclare Laurent Jacobelli, porte-parole du RN et député de la Moselle, après le maintien de Monique Barbut au gouvernement 23 Juil 2026
Invité politique de La Matinale, Laurent Jacobelli, porte-parole du Rassemblement national et député de la Moselle, est revenu sur le bilan des récentes canicules, les incendies qui touchent la France et le maintien de Monique Barbut au gouvernement. Il a notamment dénoncé le manque d'anticipation de l'exécutif face aux crises climatiques et défendu les propositions […]
Le gouvernement va doubler le plafond annuel des franchises médicales sur les consultations et les médicaments, de 100 à 200 euros 23 Juil 2026
Ce plafond "n'a pas évolué depuis 20 ans", a fait valoir la ministre de la Santé, Stéphanie Rist, jeudi sur RMC. Le montant des franchises – un euro par boîte de médicament et deux euros par consultation – restera le même.
Incendies : "L'A400M est en train de s'équiper pour être opérationnel le plus vite possible. Ce sera une aide supplémentaire, en plus des nombreux Canadair", assure Philippe Tabarot, ministre des Transports 23 Juil 2026
Le ministre des Transports, Philippe Tabarot, invité des "4V" sur France 2 ce jeudi 23 juillet, est revenu sur les incendies qui touchent plusieurs départements, leurs conséquences sur les transports à l'approche du grand chassé-croisé estival, ainsi que sur le renforcement des moyens de lutte avec le futur déploiement de l'A400M. Il a également détaillé […]
Vrai ou faux. Les éoliennes sont-elles très polluantes ? 23 Juil 2026
Julien Odoul, député dans l'Yonne et porte-parole du Rassemblement national, a qualifié les éoliennes d'"escroquerie" sur l'antenne de franceinfo. Contrairement à ce qu'affirme l'élu, la pollution en Allemagne n'est pas onze fois supérieure à la France mais cinq fois, et ce n'est pas imputable au parc éolien.
La DJ Barbara Butch va porter plainte contre La France insoumise pour provocation à la haine et à la violence, après l'interruption de son concert samedi à Grenoble 23 Juil 2026
Son avocate annonce que plusieurs plaintes vont être déposées jeudi, visant la formation politique mais aussi certains de ses élus et représentants locaux, ainsi qu'un média d'extrême droite et l'essayiste Alain Soral.
Édito. Pour le budget 2027, Sébastien Lecornu veut imposer sa marque avant la présidentielle 23 Juil 2026
Le Premier ministre refuse un simple budget de transition avant l'élection présidentielle de 2027. Il veut engager des réformes de fond, sans augmenter les impôts, tout en préparant les investissements de demain.
Le Conseil constitutionnel n'a jamais été autant saisi depuis 15 ans et l'année 2026 s'annonce également record 23 Juil 2026
Pas moins de 26 saisines ont été faites en 2025, soit dix de plus que la moyenne. Les questions prioritaires de constitutionnalité qui permettent aux citoyens de contester une loi promulguée, sont aussi en hausse.
"Je suis dans ce pays la personnalité la plus protégée après le président", témoigne Amine Kessaci, adjoint au maire de Marseille devenu une cible pour sa lutte contre le narcotrafic 22 Juil 2026
Après l’exfiltration du maire d’Alès par le GIGN, menacé par la DZ Mafia, nous avons voulu savoir comment vivent ces élus pris pour cible par les narcotrafiquants. Amine Kessaci, désormais maire adjoint de Marseille, est sous haute protection policière. C’est aussi le cas de nombreux autres élus de la République, comme la maire d'Échirolles, en […]
Royaume-Uni : la tête de poubelle qui défie l'extrême droite 22 Juil 2026
Un candidat à la tête de poubelle se présente face à Nigel Farage, le chef du parti d’extrême droite, Reform UK pour le poste de député de Clacton-on-Sea. Empêtré dans un scandale de dons non déclarés, N. Farage a démissionné pour se représenter aussitôt. Les partis traditionnels crient à la manipulation et boycottent l'élection.
"Je resterai tant que j'ai la garantie de pouvoir agir" : la ministre démissionnaire de la Transition écologique, Monique Barbut, justifie son maintien au gouvernement 22 Juil 2026
Toujours opposée à la réintroduction de l'acétamipride et critique envers la méthode employée pour faire adopter le projet de loi d'urgence agricole, la ministre affirme avoir obtenu d'Emmanuel Macron des engagements sur plusieurs dossiers environnementaux jugés prioritaires.
Un maire en danger à cause de la DZ Mafia 22 Juil 2026
Un maire menacé par la DZ mafia et exfiltré en pleine nuit pour sa sécurité. Ça se passe en France, dans la ville d’Alès. On t’explique.

France 24 économie

Volkswagen : le grand coup de frein 23 Juil 2026
À la veille de ses résultats semestriels, Volkswagen traverse l'une des crises les plus graves de son histoire. Confronté à la concurrence chinoise, à des coûts de production élevés et à un vaste plan de restructuration, le premier constructeur européen prépare une transformation sans précédent.
Christophe DANSETTE
Les résumés par IA de Google déployés en France, crainte des médias et des éditeurs 22 Juil 2026
Google lance, mercredi, en France, une nouvelle fonctionnalité offrant des résumés de ses résultats de recherche en ligne rédigés par l'intelligence artificielle. Mais cette évolution s'accompagne aussi d'un risque pour les médias de voir leur audience diminuer si les utilisateurs se contentent de lire ces quelques lignes sans cliquer sur les articles.
FRANCE 24
Loi d'urgence agricole : le Parlement privilégie la compétitivité 22 Juil 2026
Le Parlement a définitivement adopté la loi d'urgence agricole, un texte très attendu par les producteurs. Simplification administrative, stockage de l'eau, réintroduction encadrée de certains insecticides jugés problématiques par les défenseurs de l'environnement… Le gouvernement veut redonner des marges de manœuvre aux exploitants, malgré une vive controverse qui a conduit la ministre de la Transition […]
Christophe DANSETTE
Donald Trump annonce des droits de douane de 100 % sur les médicaments génériques dès 2028 22 Juil 2026
À partir d'août 2028, les États-Unis imposeront des droits de douane de 100 % sur les médicaments génériques, a annoncé le président Donald Trump mardi. Objectif : relocaliser la production des produits pharmaceutiques sur le territoire américain.
FRANCE 24
IA : Microsoft signe un accord avec Mistral pour utiliser ses infrastructures en Europe 21 Juil 2026
Le géant américain Microsoft a signé un accord de "plusieurs milliards" de dollars avec le champion français de l'intelligence artificielle (IA), Mistral, afin d'utiliser la puissance de calcul de ses infrastructures en Europe, ont annoncé mardi les deux entreprises dans un communiqué commun.
FRANCE 24
Renforcer la sécurité économique : le château fort français ? 21 Juil 2026
Pour mieux préparer la France à des affrontements économiques annoncés comme plus brutaux, le Premier ministre avait confié à trois députés une mission sur la sécurité économique du pays, dont les conclusions tiennent en une centaine de pages. Reste à savoir comment bâtir des remparts efficaces sans renoncer à l'ouverture. Éléments de réponse avec nos […]
Ali LAIDI
Réseaux sociaux en France : une loi pour interdire l'accès aux moins de 15 ans 21 Juil 2026
Le Parlement doit adopter ce mardi une loi visant à interdire l'accès des moins de 15 ans aux réseaux sociaux les plus nocifs. Une mesure de protection des mineurs qui impose aussi de nouvelles contraintes aux géants du numérique.
Christophe DANSETTE
Les États-Unis imposent 50 % de droits de douane sur une série de produits canadiens 20 Juil 2026
Vin, crosses de hockey, ciment... Les États-Unis vont imposer 50 % de droits de douane supplémentaires sur plusieurs produits canadiens, selon un décret signé lundi par le président Donald Trump "en réponse au traitement discriminatoire du Canada sur les produits américains". Le Premier ministre canadien a répondu qu'Ottawa se tenait prêt à approfondir les discussions concernant les relations […]
FRANCE 24
À Farnborough, la défense s'impose de plus en plus dans le ciel de l'aéronautique 20 Juil 2026
Le salon aéronautique de Farnborough ouvre ses portes ce lundi au Royaume-Uni. Si Airbus et Boeing restent les vedettes de l'aviation civile, la montée des dépenses militaires transforme progressivement le rendez-vous britannique, où les industriels de la défense occupent désormais une place de premier plan.
Christophe DANSETTE
Des bouteilles en plastique ont permis à cet amputé de remarcher 17 Juil 2026
De Yaoundé à Kinshasa en passant par Lomé, de brillants esprits utilisent l'intelligence artificielle ou l'impression 3D pour s'attaquer à la gestion des déchets. La camerounaise Cindy Aaronne Monjoli épaule les vendeuses de son quartier, l'ingénieur congolais Elie Yossa transforme les bouteilles de plastique en prothèses médicales, et, au Togo, un cinéaste éclaire la nuit des […]
Guillaume GRALLET

BFM business économie emploi

Il faudra l'aval de l'employeur ou de France Travail avant de suivre une formation: le gouvernement veut (encore) réformer le CPF et cela suscite déjà des remous 21 Juil 2026
Nouveau serrage de vis en vue pour le compte personnel de formation (CPF). Le ministre du Travail Jean-Pierre Farandou entend conditionner chaque achat de formation à la validation par l'employeur, l'Apec ou France Travail.
Un chômage en France qui devrait être au plus haut depuis 7 ans, selon 16 économistes: jusqu'où l'emploi peut-il dégringoler dans l'Hexagone? 13 Juil 2026
Après avoir franchi la barre symbolique des 8% au premier trimestre 2026 pour s'établir à 8,1%, le taux de chômage pourrait grimper à 8,2% cette année selon les prévisions d'économistes interrogés par Bloomberg. Entre baisse des offres d'emploi, explosion des défaillances d'entreprises et croissance atone, les voyants virent au rouge pour l'économie française.
"C'est devenu complètement fou, le téléphone est en surchauffe": les vêtements de travail rafraîchissants explosent dans la France caniculaire, ils permettent de gagner 10 degrés 13 Juil 2026
Déjà répandus dans des pays comme l'Espagne, le Japon ou Singapour, les vêtements rafraîchissants apparaissent peu à peu comme une des solutions pour les travailleurs confrontés aux canicules à répétition en France. Ils permettent d'augmenter significativement la sensation de fraîcheur pour les ouvriers du bâtiment ou de l'industrie.
La souffrance psychique, une maladie professionnelle? Non, selon le Sénat qui enterre un rapport sur le burn-out pour ne pas fragiliser les entreprises 10 Juil 2026
Une mission sénatoriale sur la souffrance psychique au travail a été enterrée ces derniers jours au Sénat faute de consensus autour de ses conclusions, l'auteure du rapport dénonçant, ce vendredi 10 juillet, l'attitude de la droite, responsable selon elle de cet échec.
Une journée de travail 6h30 à 13h30, des refuges thermiques, des piscines d'hôtels accessibles au public... Le Haut-commissariat au plan appelle à s'adapter "avant l'été 2027" 10 Juil 2026
Pour adapter le travail aux vagues de chaleur et au réchauffement climatique, le Haut-commissariat au plan souhaite que des négociations obligatoires soient organisées dans les branches professionnelles "avant l'été 2027".
Le Compte personnel de formation ne peut quasiment plus financer le permis moto: son utilisation chute de 11% en 2025 9 Juil 2026
L'introduction d'une participation forfaitaire obligatoire en mai 2024 a également contribué à limiter le recours au CPF l'an dernier.
Moins de CDI, plus de CDD, autant de ruptures que d'embauches et 9% d'offres en moins... Le marché de l'emploi n'est pas très réjouissant en France 9 Juil 2026
Les embauches sont en hausse au 1er trimestre, avec 6,58 millions de contrats de travail. Mais en parallèle, les fins de contrats progressent aussi, avec 6,57 millions de ruptures de contrat au cours des trois premiers mois de l'année.
50.000 suppressions d'emplois déjà actées, 50.000 autres pourraient suivre: chez Volkswagen, le plan de restructuration sans précédent se heurte à la fronde syndicale 9 Juil 2026
Des manifestations syndicales sont prévues dans de nombreuses usines Volkswagen alors qu'un vaste plan d'économies est en route. Avec des bénéfices au plus bas depuis 2016, un recul des ventes en Chine et les droits de douane, le groupe pourrait fermer des usines en Allemagne.
"Les employeurs n'ont pas pris suffisamment conscience de l'ampleur du sujet": le nouveau congé de naissance de 2 mois va-t-il mettre le bazar dans l'entreprise? Les PME et l'intérim s'en inquiètent 4 Juil 2026
Entré en vigueur le 1er juillet, le congé supplémentaire de naissance permet désormais aux parents de s'absenter jusqu'à deux mois en plus des congés maternité et paternité légaux pour s'occuper de leur enfant. Dans les entreprises, le dispositif vire parfois au casse-tête pour la garantir la continuité des activités.
Le pouvoir d'achat des dentistes, psychologues et vétérinaires a augmenté, celui des ingénieurs, artistes et commerciaux a reculé entre 2019 et 2024 2 Juil 2026
Selon une étude de l'Insee et de la Dares, environ un tiers des métiers ont vu une progression de leur pouvoir d'achat entre 2019 et 2024, une tendance très différente selon les professions.

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Le Parisien Paris Île de France

Compostage : de l’assiette au jardin… et vice et versa !
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BFM Paris

14-Juillet: le Conseil d'État rétablit le QR code obligatoire pour accéder au défilé à Paris 14 Juil 2026
Le Conseil d'État a rétabli le QR code obligatoire pour le public voulant accéder aux Champs-Élysées pour le défilé à Paris. Le juge des référés du Conseil d'État a annulé l'ordonnance du tribunal administratif qui avait, lui, annulé lundi la présentation obligatoire d'un QR Code après avoir été saisi par une association.
14-Juillet à Paris: la justice annule la présentation d'un QR code pour assister au défilé 13 Juil 2026
Ce lundi 13 juillet, la justice administrative annule la présentation d'un QR code pour accéder au défilé militaire du 14-Juillet à Paris. Les autorités justifiaient cette mise en place inédite par mesure de sécurité.
Deux Canadair, 500 pompiers... Des moyens "exceptionnels" pour la région parisienne déployés pour combattre l'incendie de Fontainebleau 13 Juil 2026
Plusieurs moyens aériens et quelque 500 sapeurs-pompiers sont mobilisés dans la forêt de Fontainebleau, en proie aux flammes depuis ce dimanche 12 juillet après-midi. Le feu a déjà parcouru plus de 800 hectares.
Un homme de 21 ans meurt après avoir reçu plusieurs coups de couteau à Paris, une enquête ouverte 11 Juil 2026
L'homme dînait avec sa compagne dans le 18e arrondissement de Paris quand il a reçu plusieurs coups de couteau. Il n'a pas survécu à ses blessures.
Contrôles "inopinés", contractualisation, formation... Emmanuel Grégoire dévoile son plan "pour refonder" le périscolaire à Paris après les scandales 10 Juil 2026
Le maire (PS) de Paris a révélé ce vendredi 10 juillet lors d'une conférence de presse une série de mesures visant à modifier le fonctionnement du périscolaire parisien après des mois de scandales d’agressions sexuelles sur mineurs.
Le corps d'un homme retrouvé dans le canal Saint-Martin à Paris 4 Juil 2026
Un homme a été retrouvé mort dans le canal Saint-Martin à Paris, ce samedi matin. Il pourrait s'agir d'un homme âgé d'une trentaine d'années, mais il n'avait pas de papiers d'identité sur lui.
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A pied d’oeuvre pour tenter d'éteindre l'incendie, les soldats du feu expliquent qu'il y a sur place énormément de détritus qui nourrissent le feu.
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Les faits se sont déroulés ce mercredi après-midi dans un restaurant du 12e arrondissement de Paris. Le parquet précise que la femme morte était "en état de démence".
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Cette année, le traditionnel feu d'artifice, tiré tous les ans depuis la tour Eiffel le 14 juillet, est avancé d'un jour pour permettre la tenue des commémorations des dix ans de l'attentat de Nice.
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Philippine, une étudiante de 19 ans de l'université Paris-Dauphine, a été retrouvée morte le samedi 21 septembre dans le bois de Boulogne à Paris. La jeune femme avait disparu la veille alors qu'elle avait quitté le Crous de sa faculté pour se rendre chez ses parents à Montigny-le-Bretonneux (Yvelines). Un suspect, déjà condamné pour viol […]
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Canicule: le Samu de Paris a recensé 109 morts sur la voie publique ou à domicile en 24 heures 27 Juin 2026
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Un homme majeur est mort après s'être noyé dans le canal Saint-Martin à Paris, ce vendredi.
Canicule: la justice saisie pour garantir à un détenu de Fresnes un accès quotidien aux douches 24 Juin 2026
L'avocat d'un détenu de la prison de Fresnes a saisi la justice, ce mardi 23 juin, afin de garantir à son client un accès quotidien aux douches.
"We're going to 'Fete'!": les Britanniques débarquent en masse à Paris pour la Fête de la musique 21 Juin 2026
La Fête de la musique, longtemps méconnue hors de l'Hexagone, est devenue un rendez-vous incontournable de nombreux visiteurs européens. Porté par les vidéos festives qui circulent chaque année sur les réseaux sociaux, l'événement festif attire désormais des milliers de touristes à Paris, notamment venus du Royaume-Uni pour vivre une nuit de concerts et de fête […]
Mort de Nahel, tué par un tir de police à Nanterre 19 Juin 2026
Un automobiliste âgé de 17 ans, Nahel M., a été tué le 27 juin 2023 au matin à Nanterre (Nanterre) par un policier qui a fait usage de son arme, après un refus d'obtempérer du mineur. La victime est décédée peu de temps après avoir été atteinte, malgré l'intervention du Samu qui lui a prodigué […]
Scandale du périscolaire: rassemblement de parents à Paris pour dénoncer l'inaction de l'État 18 Juin 2026
Des parents se sont retrouvés jeudi devant une école maternelle du 7e arrondissement pour manifester contre l'inaction et le manque de réaction de l'État face au scandale du périscolaire.
INFO BFMTV. Canicule: des renforts du Samu à Paris pour la Fête de la musique 18 Juin 2026
Selon nos informations, des effectifs supplémentaires du Samu seront mobilisés ce week-end à Paris, notamment dans la perspective de la fête de la musique.
Canicule à Paris: la ville autorise dès ce mercredi la baignade dans une partie du canal Saint-Martin 17 Juin 2026
Une portion du canal Saint-Martin est ouverte à la baignade dès ce mercredi 17 juin en raison des fortes chaleurs attendues dans la capitale. Près de 20 jours avant la date officiellement prévue, Emmanuel Grégoire estime qu'il est "légèrement absurde" de priver les Parisiens de ce point d'eau comme c'était le cas mi-mai.
Périscolaire à Paris: un animateur accusé d'agressions sexuelles relaxé par la justice 16 Juin 2026
Le tribunal correctionnel a estimé que l'infraction n'était pas suffisamment caractérisée. Il s'agissait de la première affaire jugée depuis la multiplication d'accusations de violences dans le périscolaire parisien.