Recette du Tournedos Rossini Classique Le Tournedos Rossini est un plat sophistiqué qui marie la tendreté du bœuf, la richesse du foie gras, le parfum de la truffe et l’onctuosité d’une sauce au Madère. Ingrédients Préparation Servir immédiatement, accompagné par exemple d’une mousseline de pommes de terre ou de haricots verts frais.

Tournedos Rossini classique