Ingrédients (pour 4 personnes) Catégorie Ingrédients Poisson 800g de poisson à chair ferme (Espadon, Cabillaud, Lotte ou Mérou) Base 1 oignon rouge, 2 gousses d’ail, 2 branches de céleri Saveurs 50g d’olives vertes dénoyautées, 2 c.à.s de câpres (dessalées) Sauce 400g de pulpe de tomates ou tomates cerises, 1/2 verre de vin blanc sec Finitions…
Ragout de poisson à la sicilienne
